01-01-2019 Просто Рецепт Ригатони с грибным соусом на белом вине Готування: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Ригатони с грибным соусом на белом вине с фото Інгрідієнти 86ригатони200 гшампиньоны5 шт.свежие лесные грибы3 шт.грибы белые сухие1 горстьлук-шалот1 шт.чеснок1 шт.тимьян4 веточкивино белое100 млоливковое масло2 ст. л.томатная паста1 ч. л.соль морская¾ ч. л. Покроковий спосіб приготування Ригатони отваривать в подсоленной воде на 1‒2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить, а макароны вернуть в кастрюлю. Сухие грибы залить кипятком и дать постоять. Лук почистить, мелко порубить и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Чеснок почистить, мелко порубить, отправить к луку и все слегка обжарить, затем добавить томатную пасту и перемешать. Лесные грибы и шампиньоны нарезать тонкими пластинками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все посолить и перемешать. Из замоченных грибов слить жидкость, пару столовых ложек влить в сковороду с грибами. Замоченные грибы мелко порезать, добавить в сковороду, все перемешать и обжарить, затем всыпать листья тимьяна (пару веточек оставить для украшения) и еще раз перемешать. Когда грибы будут практически готовы, влить белое вино, увеличить огонь и дать алкоголю выпариться. В кастрюлю с макаронами добавить грибной соус, влить немного воды, в которой замачивались грибы, и несколько столовых ложек воды, в которой варились макароны, все перемешать и слегка прогреть. 0 Выложить пасту на тарелку и посыпать оставшимися листьями тимьяна. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту суп с баклажанами и брокколи. Источник Інші рецепти Рёшти с сыромБелый хлебПостный грибной кулеш Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ригатони с грибным соусом на белом вине" - наш рецепт з покроковими фото.
