01-01-2019 Просто Рецепт Тефтели в томатном соусе с нутом Соуси Готування: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Тефтели в томатном соусе с нутом с фото Інгрідієнти 102Основныемясной фарш500 глук репчатый2 шт.морковь1 шт.сельдерей1 шт.растительное масло для жарки4 ст. л.томатная паста «Помидорка»3 ст. л.помидоры в собственном соку «Помидорка»850 гбульон250 млсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусусахарпо вкусунут425 гперец кайенский молотыйпо вкусутимьян свежий3 веточкияйца куриные1 шт. Покроковий спосіб приготування Нут нужно заранее отварить или использовать консервированный, как у меня. Готовим соус: морковь, 1 луковицу, кусочек сельдерея очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Прямо в кастрюле разогреть 2 ст. л. масла и пассеровать овощи до прозрачности, добавить 2 ст. л. томатной пасты от «Помидорки», размешать, коротко обжарить с овощами. Консервированные помидоры от «Помидорки» измельчить и добавить вместе с соком и бульоном (куриным или овощным, или просто водой) в наш соус, довести до кипения и тушить без крышки минут 10, посолить, поперчить и добавить кайенский перец и сахар по вкусу. Займемся фрикадельками: фарш (у меня говядина со свининой 50:50) смешать с яйцом, мелко рубленным луком, солью и перцем, добавить 1 ст. л. томатной пасты от «Помидорки» и щепотку соды. Я добавила рубленную зелень (у меня любисток). Сформировать фрикадельки и обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки. Слить жидкость с нута, промыть и добавить вместе с фрикадельками в соус. Добавить листики тимьяна. Тушить 5 мин., проверить на соль, перец, остроту и сладость (сахар). По необходимости можно добавить бульон (воду) или, как я, томатный сок. Продолжить тушение еще 5 мин. Снять с огня. Дать настояться. Подавать с любой рубленной зеленью. Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту турецкий суп из красной чечевицы. Источник СоусиІнші рецепти Томатный соус для пастыГречневые оладьи с грибным соусомГовяжьи ребра с овощами в винном соусе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тефтели в томатном соусе с нутом" - наш рецепт з покроковими фото.
