01-01-2019 Просто Рецепт Турецкий суп из красной чечевицы Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Турецкий суп из красной чечевицы с фото Інгрідієнти 102Основныечечевица красная250 гвода1 ½ лтоматная паста2 ст. л.пшеничная мука1 ⅕ ст. л.масло виноградных косточек2 ст. л.сливочное масло50 глук репчатый мелкий2 шт.соль морская1 ст. л.мята сушеная½ ч. л.перец сладкий красный молотый½ ч. л.перец черный свежемолотый0,3 ч. л.перец душистый молотый½ ч. л.мята1 веточкалимоны1 шт.перец красный острый2 щепотки Покроковий спосіб приготування Приготовить все необходимое. Для этого блюда взяла красную колотую персидскую чечевицу, не требующую долгого отваривания (всего 10 — 15 минут). Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле (30 г). Чечевицу промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, снять пену, перемешать, убавить огонь, варить на слабом огне без крышки, пока чечевица полностью не разварится (15 минут). За 5 минут до окончания варки посолить. При варке красная чечевица становится золотистого цвета. Снять c огня, добавить лук. В сковороду добавить масло виноградных косточек Biolio и сливочное масло (20 граммов), муку, перемешать, добавить томатную пасту, черный свежемолотый перец, сухую мяту, красный молотый сладкий перец (паприку), подержать на сковороде 1 — 2 минуты. Добавить содержимое сковороды в чечевичный суп. Дать немного остыть. Измельчить с помощью блендера, перелить в кастрюлю. Подавать, посыпав свежемолотым душистым перцем, паприкой, украсив измельченными листиками мяты. Сопроводить долькой лимона, питой или сухариками. Для тех, кто любит более острый вариант, можно добавить чуть-чуть сухого красного острого перца. Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту тыквенные оладьи с яблоком и грушей. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Овощные рулетики с рикотойБорщ «Селяночка»Свинина Au Poivre Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Турецкий суп из красной чечевицы" - наш рецепт з покроковими фото.
