Готування:
1 день и 12 часов
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Бисквит
- яйца куриные
4 шт. - сахар
4 стакана - молоко
2 стакана - растительное масло
2 стакана - кипяток
2 стакана - какао
5 ст. л. - мука
4 стакана - сода
3 ч. л. - разрыхлитель
3 ч. л.
Крем
- творог 5%
500 г - сахар
100 г - сметана 30%
400 г
Ганаш
- шоколад
200 г - сливки жирные
100 мл
Дополнительно
- мастика
1 кг - молоко сгущенное
1 банка - сливочное масло
200 г
Покроковий спосіб приготування
-
Выпекаем бисквит по рецепту www.edimdoma.ru/recipes/17392. Я делала двойную порцию и выпекала в квадратной форме на 28 см.
Пока бисквит печется, можно сделать крем: все составляющие взбиваем блендером до однородной массы и убираем в холодильник.
Для того, чтобы сделать лодку, я вырезала приблизительную форму из бумаги (довольно большая лодка получилась). Разрезаем бисквит на 3 части и далее по шаблону вырезаем форму.
Вырезанные коржи промазываем кремом, можно добавить фрукты или орехи, у меня малина.
Из обрезков от торта, сгущенки и масла делаем «картошку» и ею придаем окончательную форму торту.
Далее выравниваем кремом ганаш и отправляем в холодильник.
После того, как ганаш застынет, можно покрывать торт мастикой. У меня покупная, не знала, как черную сделать.
Далее остаются уже детали. Море я делала из леденцов, растопила их и сформировала волны, пену нарисовала айсингом. Вот такой мой первый фигурный торт.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт салат с лососем и брынзой.