Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе

Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе


Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • чеснок2 зубчика
  • перец чили½ шт.
  • лук репчатый2 головки
  • растительное масло для жарки6 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • майоран1 ч. л.
  • помидоры протертые пассата500 г
  • овощной бульон125 мл
  • петрушка рубленая½ пучка
  • паприка красная молотая1 ст. л.
  • свинина4 куска
  • горчица острая2 ч. л.
  • сыр гауда50 г
  • перец болгарский500 г
Покроковий спосіб приготування
    Перец болгарский (желательно разных цветов) помыть, очистить от семян и перепонок, нарезать полосками. Лук очистить и тоже нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить перец и лук, мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить, добавить майоран и перец чили. Влить пассату и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить минут 10, добавить рубленную петрушку, если нужно досолить и доперчить, добавить сладкий порошок красной паприки. Свиную мякоть разрезать на 4 кусочка, легонько отбить, посолить и поперчить по вкусу, смазать горчицей.

    Внимание! В оригинальном рецепте шницели обваливают в муке, яйце и сухарях и жарят на разогретом масле. Я обжарила шницели в натуральном виде на среднем огне.

    Большую форму для запекания смазать маслом, выложить 2/3 соуса, в соус выложить обжаренные шницели и полить оставшимся соусом. Посыпать натертым на крупной терке сыром и запекать в заранее разогретой до 250°С духовке 8 — 10 мин до золотистой корочки. Вкуснятина! Приятного аппетита!

Взгляните на этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*