01-01-2019 Просто Рецепт Пирожки с мясом ВипічкаПиріжкиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Пирожки с мясом с фото Інгрідієнти 96Тестомацони200 гяйца куриные1 шт.сливочное масло50 гсода1 ч. л.соль½ ч. л.сахар½ ч. л.мука400 гНазваниеяичные желтки1 шт.молоко1 ст. л.Начинкасельдерей стебли1 шт.перец болгарский зеленый1 шт.лук репчатый2 головкиморковь1 шт.лавровый лист2 шт.сольпо вкусуперецпо вкусуговядина500 г Покроковий спосіб приготування Так как в фарш мы кроме лука ничего не добавляем, нам при варке нужно придать мясу аромат. Говядину отварить, добавить: 1 лук, морковь, сельдерей, лаврой лист и болгарский перец. Готовое мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать, потушить, добавить мясо, соль, перец и немного бульона 100 (мл), потушить 2-3 минуты. Начинка готова. Мацони смешать с содой и дать постоять 3-4 минуты. Добавить яйцо, соль, сахар и слегка взбить. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Начать постепенно добавлять муку (муки может уйти чуть меньше). Вымесить гладкое тесто (месить 10-15 минут). Во время вымешивания смазывайте руки растительным маслом. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Духовку нагреть до 180°С. Тесто разделить на 3 части. Тесто раскатать, вырезать круг, выложить начинку и сформировать пирожок. У меня пирожки разных размеров: для мужа большие, а для сына маленькие 🙂 Пирожки выложить на противень. Желток смешать с молоком и смазать пирожки. Выпекать 25-30 минут до румяной корочки. Вторую партию я присыпала кунжутом. Разрез… Тонкое тесто и много начинки. 0 Приятного аппетита! Вам непременно понравится и этот рецепт муссовый торт «блек джек». Источник ВипічкаПиріжкиВипічкаІнші рецепти Пирожки с картошкойСконы со шпинатом, помидорами и сыромПирожки из томатного теста Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирожки с мясом" - наш рецепт з покроковими фото.
