Готування:
45 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сахар
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец белый
по вкусу - орегано
по вкусу - оливки без косточек
50 г - каперсы маринованные
40 г - томатный сок
300 мл - помидоры
1 кг
Покроковий спосіб приготування
-
Помидоры помыть, выложить на противень, смазать оливковым маслом и запечь в разогретой духовке в течение 30 минут. Можно их сдобрить тимьяном или орегано.
Измельчить в процессоре оливки, каперсы в течение 30 секунд.
Масса должна быть рубленной, а не пюреобразной.
Помидоры остудить, очистить от кожуры и пюрировать блендером. Смешать томатное пюре и томатный сок, довести до кипения. Добавить соль, свежемолотый перец, пасту из оливок и каперсов.
Проварить суп около 5 мин. Подавать горячим, можно с сухариками.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт фрианды с земляникой.