Готування:
40 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - лосось стейки
2 шт.
Рагу
- фасоль белая
850 г - лук репчатый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - перец болгарский желтый
1 шт. - перец болгарский красный
1 шт. - перец болгарский зеленый
1 шт. - капуста брюссельская
250 г - помидоры
350 г - оливковое масло
5 ст. л. - томатная паста
1 ст. л. - паприка красная молотая
по вкусу - сахар
по вкусу - оливки зеленые
150 г - каперсы
1 ст. л. - орегано свежий
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на разогретом масле до прозрачности. Добавить нарезанный полосками перец и обжарить в течении 5 мин.
Помидоры порезать на кусочки (у меня 1 помидора и 200 мл соуса пассата). Добавить к овощам томат, обжарить вместе, теперь помидоры, соль, перец, паприку и сахар.
Влить 3/4 л воды или бульона и брюссельскую капусту (ее можно заменить на спаржевую фасоль или кабачок). Добавить зеленые маслины и каперсы. Тушить 10 мин.
Рыба может быть любая. Помыть, очистить, посолить и поперчить.
Добавить к рагу фасоль (предварительно слить жидкость) и рыбу, полить лимонным соком и посыпать орегано, накрыть крышкой и тушить 15—20 мин.
…
Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт клубничный ликер.