Готування:
30 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сахар
150 г - яичные белки
55 г - йогурт
570 г - вода
60 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Сварить сироп из воды и сахара. Температура сиропа от 110°C до 120°C. Если термометра нет, то смотрим, когда сахар полностью растворится и кипятим после этого 1 минуту.
Взбить белок в крепкую пену.
Затем, продолжая взбивать на средней скорости, влить тонкой струйкой весь сироп. Увеличить скорость и взбивать массу, пока чаша полностью не остынет.
Вмешать йогурт. Я это делала также с помощью миксера на самой низкой скорости.
Заморозить в мороженице согласно инструкции. У разных марок и моделей время заморозки также может быть разным. У меня ушло 20 минут.
Подавать с ягодами, шоколадом, сиропами или вареньем.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт мини-киши со шпинатом, копченой рыбой и помидорами.