Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сахарная пудра
1 ст. л. - миндальные лепестки
⅔ стакана - мука
2 стакана - кефир
1 стакан - миндальная эссенция
1 ч. л. - яйца куриные крупные
1 шт. - сахар коричневый
1 стакан - сливочное масло
113 г - соль
½ ч. л. - сода
¾ ч. л. - имбирь молотый
1 ч. л. - корица молотая
2 ч. л. - сахар
⅓ стакана - персики
1 кг
Покроковий спосіб приготування
-
Разогреть духовку до 180°C.
- Смазать прямоугольную форму сливочным маслом. Застелить бумагой и вновь смазать маслом. Персики очистить от кожуры и косточек. Нарезать кубиками. Выход 2 стакана. Муку просеять, соду, соль.
- Отдельно смешать сахар, корицу и молотый имбирь. Отставить в сторону. Взбить сливочное масло с коричневым сахаром на медленной скорости. Добавить яйцо комнатной температуры, миндальный экстракт. Добавить муку и кефир в три приема. После каждого перемешивать. Добавить в тесто персики и аккуратно перемешать. Выложить все в форму. Распределить. Сверху обсыпать миндалем и с сахаром с корицей. Поставить в духовку на 40-45 мин. Проверяем центр зубочисткой. Готовому кексу дать остыть.
- Посыпать сахарной пудрой по желанию. Разрезать на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту сладкие тосты с клубникой.