Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
1 персону
Опис рецепту
Інгрідієнти
97
Тесто
- сливочное масло
125 кг - яичные желтки
1 шт. - соль
1 щепотка - сахар
1 ч. л. - вода
50 мл - пшеничная мука
250 г
Начинка
- картофель молодой
200 г - лосось свежий
300 г - лосось копченый
100 г - лук зеленый
2 шт. - сметана
200 г - яйца куриные крупные
2 шт. - укроп
½ пучка - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 15 мин, удалите груз и бумагу и продолжайте выпечку еще в течении 5 мин.
За ранее тщательно вымойте картошку. Она желательно должна быть молодой и не крупной. Шкурку рекомендую не снимать. Отварите ее почти до готовности, слейте воду и дайте ей остыть.
Тарт выньте из духовки и разложите картофель. Если картофелины крупные, разрежьте их. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики и распределить по тарту, так же поступить и с копченым лососем. Зеленый лук нарезать кольцами и посыпать им тарт.
Заливка делается очень просто. В миске смешать яйца со сметанкой, солью и перцем и легонько взбить венчиком. Добавить укроп.
Влить заливку, немного потрусить тарт, чтобы она равномерно распределилась и допекать при той же температуре 30 — 40 мин. Тарт должен зазолотиться, а начинка по всей поверхности тарта должна уплотниться. Тогда он готов.
Тарт вынуть из духовки. Лучше всего его есть еле теплым. К тарту идеально подходит свежий овощной салат.
Приятного аппетита!
Это таак вкусно!
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2019/01/438594-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2019/01/438595-ed4_thumb-1.jpg)
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт торт «чернослив в шоколаде».