Цесарка с можжевельником и пореем

Цесарка с можжевельником и пореем


Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Цесарка с можжевельником и пореем с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • сало копченое с мясными прослойками200 г
  • лук-порей1 шт.
  • перец душистый горошком3 шт.
  • можжевельник ягоды3 шт.
  • паприка красная молотая½ ч. л.
  • соль морскаяпо вкусу
  • цесарка тушка1 тушка
Покроковий спосіб приготування
    Положите горошины перца и ягоды можжевельника в ступку, добавьте щепотку соли и паприку, растолките все вместе довольно мелко. Нарежьте сало прямоугольными ломтиками размером примерно 612 см и толщиной 2–3 мм. Разложите на доске в один слой и равномерно посыпьте смесью из ступки. У стебля лука-порея отрежьте основание, сам стебель разрежьте вдоль только до сердцевины, чтобы получились прямоугольные листы. Не разбирая на листы, положите в кастрюльку со слабо кипящей водой на 2 минуты, затем выньте и остудите. Каждое филе грудки цесарки разрежьте на 4 примерно одинаковых куска. Оберните каждый кусок ломтиком сала, затем листом порея (выберите наиболее подходящие по размеру). Закрепите шпажкой или кулинарным шпагатом. Уложите готовые рулетики на застеленный фольгой противень в один слой. Запекайте в разогретой до 160°С духовке 15–20 минут до золотистой корочки, 1–2 раза перевернув. Грудка цесарки должна стать мягкой, но не пересушенной. Подавайте немедленно. Вместо сала для рулетиков вполне можете использовать бекон, обернув его вокруг мяса двойным слоем.

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Цесарка с можжевельником и пореем" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*