02-01-2019 Просто Рецепт Блинчики с копченым окороком и вареным яйцом Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Блинчики с копченым окороком и вареным яйцом с фото Інгрідієнти 101Начинка:окорок250 гяйца куриные5 шт.майонез5 ст. л.перец1 щепотказелень1 пучокТесто:яйца куриные2 шт.молоко550 млрастительное масло2 ст. л.сахар1 ст. л.соль1 ч. л.мука300 г Покроковий спосіб приготування Тесто. Муку просеять, добавить соль и сахар (сахар, конечно, на ваше усмотрение, можно и не добавлять (a я даже в несладкие блины чуть сахара добавляю). В отдельной миске слегка взбить яйца, добавить 2 стол. ложки растительного масла и часть молока, примерно 250 мл. Хорошо перемешать. Яично-молочную смесь влить в муку и все особенно хорошо перемешать венчиком до исчезновения комочков. Когда эта густая масса станет однородной, добавить остальное молоко. Количество молока может колебаться в зависимости от качества муки и от величины яиц. Консистенция теста должна стать похожа на жидкую сметану. Если время “жмет”, то блинчики я пеку сразу, а если спешить не надо, то обязательно оставляю тесто постоять 40 минут. За отдых тесто вас отблагодарит: блинчики получаются более ровные, и не рвутся . Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Моя сковорода 26 см. Из данного количества теста получилось 13 шт. блинчиков. А сейчас о главном! Нам нужно очень вкусное копченое мясо для начинки: окорок, ветчина, или, как у меня, довольно жирный, но нереально вкусный кусочек копченого бекона. Принцип приготовления начинки очень быстрый и простой, можно обойтись даже без весов. Сначала мелкими кубиками нарезать вареные яйца. А рядышком нарезать примерно такое же самое количество копченого мяса. Я всегда так и делаю, но только сегодня я все взвесила, чтобы уточнить рецепт. От себя я еще добавила зелень: зеленый лук и можно еще укроп. Очень вкусно! Добавить майонез, чтобы связать начинку. И черный перец не помешает. Все перемешать. Получится своеобразный салатик. Начинку выкладывать по 1 столовой ложке с горкой. 0 Блин сложить конвертиком. 1 Перед подачей блинчики обжарить на растительном или сливочном масле. Подается со сметаной, можно добавить помидорчик. 2 Всем приятного аппетита! Обратите внимание на еще один рецепт творожно-яблочный пирог со штрейзелем. Источник Інші рецепти Яблочный пирог на ореховом тестеНочной Шведский хлеб без замесаЛепешки пьядины с начинками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Блинчики с копченым окороком и вареным яйцом" - наш рецепт з покроковими фото.
