02-01-2019 Просто Рецепт Пряный хлеб «Кубик Рубика» ВипічкаХліб Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Пряный хлеб «Кубик Рубика» с фото Інгрідієнти 96Тестосметана 20%100 гмолоко200 млсахар2 ст. л.соль1 ч. л.дрожжи свежие40 гяйца куриные1 шт.растительное масло2 ст. л.сливочное масло50 гкуркума½ ч. л.паприка красная молотая½ ч. л.краситель пищевой зеленый2 каплиперец красный молотый1 щепоткамука500 гНаполнителисыр100 гсливочное масло120 гсыр сливочный100 гчеснок3 зубчикакуркума½ ч. л.перец красный молотый1 щепоткапаприка красная молотая½ ч. л.укроп свежийпо вкусукраситель пищевой зеленый1 капля Покроковий спосіб приготування Сделать опару, растворив дрожжи в половине теплого молока и добавив в него сахар и горсть муки. Дать подняться. Тем временем подогреть вторую половину молока и растопить в нем масло. Отдельно смешать сметану с яйцом, добавить соль, растительное масло и эту смесь соединить с молочно-масляной смесью. Ввести опару, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое податливое тесто. Разделить тесто на три части. В одну вмешать куркуму, во вторую — паприку и красный перец, в третью добавить мелко измельченный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. Дать подойти в течение часа. Пока тесто подходит, можно заняться наполнителями. Основа — смесь сливочного масла со сливочным сыром. Потом смесь делится на три части. В одну добавить куркуму, в другую паприку и красный перец, в третью — мелко нарезанный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. В итоге получится 3 разноцветных масла. После расстойки каждое тесто разделить на 6 частей Каждую часть тонко раскатывать и промазывать масляной смесью соответствующего цвета. Каждую лепешечку посыпать тертым сыром и чесноком. Уложить лепешки друг на друга и дать опять подойти. Каждую стопочку раскатать в лепешку толщиной 1 см и нарезать на кубики размером 1х1 см. 0 Укладывать кубики в смазанную маслом форму. На дно положить тесто, нарезанное с краев, а сверху уложить в произвольном порядке красивые кубики. Дать подойти в форме. 1 Печь при 180°С 30-35 минут. При необходимости укрыть сверху фольгой. Остудить. Пробовать. Хлеб можно просто отламывать. 2 Или цивилизованно нарезать на кусочки. В обоих вариантах очень вкусно! Обратите внимание на еще один рецепт салат из моркови с имбирем. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Пряный хлебТворожный хлеб с цельнозерновой мукойФранцузская булка на закваске Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пряный хлеб «Кубик Рубика»" - наш рецепт з покроковими фото.
