Пряный хлеб «Кубик Рубика»

Пряный хлеб «Кубик Рубика»


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Пряный хлеб «Кубик Рубика» с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • сметана 20%100 г
  • молоко200 мл
  • сахар2 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • дрожжи свежие40 г
  • яйца куриные1 шт.
  • растительное масло2 ст. л.
  • сливочное масло50 г
  • куркума½ ч. л.
  • паприка красная молотая½ ч. л.
  • краситель пищевой зеленый2 капли
  • перец красный молотый1 щепотка
  • мука500 г
Наполнители
  • сыр100 г
  • сливочное масло120 г
  • сыр сливочный100 г
  • чеснок3 зубчика
  • куркума½ ч. л.
  • перец красный молотый1 щепотка
  • паприка красная молотая½ ч. л.
  • укроп свежийпо вкусу
  • краситель пищевой зеленый1 капля
Пошаговый способ приготовления
    Сделать опару, растворив дрожжи в половине теплого молока и добавив в него сахар и горсть муки. Дать подняться. Тем временем подогреть вторую половину молока и растопить в нем масло. Отдельно смешать сметану с яйцом, добавить соль, растительное масло и эту смесь соединить с молочно-масляной смесью. Ввести опару, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое податливое тесто. Разделить тесто на три части. В одну вмешать куркуму, во вторую — паприку и красный перец, в третью добавить мелко измельченный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. Дать подойти в течение часа. Пока тесто подходит, можно заняться наполнителями. Основа — смесь сливочного масла со сливочным сыром. Потом смесь делится на три части. В одну добавить куркуму, в другую паприку и красный перец, в третью — мелко нарезанный укроп или петрушку и каплю зеленого красителя. В итоге получится 3 разноцветных масла. После расстойки каждое тесто разделить на 6 частей Каждую часть тонко раскатывать и промазывать масляной смесью соответствующего цвета. Каждую лепешечку посыпать тертым сыром и чесноком. Уложить лепешки друг на друга и дать опять подойти. Каждую стопочку раскатать в лепешку толщиной 1 см и нарезать на кубики размером 1х1 см. 0 Укладывать кубики в смазанную маслом форму. На дно положить тесто, нарезанное с краев, а сверху уложить в произвольном порядке красивые кубики. Дать подойти в форме. 1 Печь при 180°С 30-35 минут. При необходимости укрыть сверху фольгой.
  1. Остудить. Пробовать. Хлеб можно просто отламывать. 2 Или цивилизованно нарезать на кусочки. В обоих вариантах очень вкусно!

Обратите внимание на еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пряный хлеб «Кубик Рубика»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*