02-01-2019 Просто Рецепт Бездрожжевой шоколадный кулич ВипічкаПаски, паскаВипічка Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Бездрожжевой шоколадный кулич с фото Інгрідієнти 96Тестосахар1 стаканмолоко6 ст. л.пшеничная мука1 стакансода¼ ч. л.какао-порошок2 ст. л.сахар ванильный½ ч. л.смалец2 ст. л.яичные белки4 шт.Глазурьяйца куриные1 шт.сахар8 ст. л.посыпка кондитерскаяпо вкусу Покроковий спосіб приготування Для начала взбиваем охлажденные белки в крепкую пену. Белки лучше брать 1-2 дневные, которые стояли в холодильнике. Но можно и свежие, просто их хорошо заранее охладить. Затем понемногу вводим ванильный сахар и сахар (по 1 столовой ложке), не прекращая взбивать. Взбиваем до крепкого безе. Понемногу вливаем холодное молоко не прекращая взбивать. Взбиваем до появления пузырьков. Понемногу вводим просеянную муку с содой и перемешиваем до однородности. Вводим какао, перемешиваем. Включаем духовку на разогрев до 200°C. Вводим в тесто растопленный смалец. Смалец можно заменить сливочным маслом. Перемешиваем до однородсти. Раскладываем тесто по формочкам. У меня 5 силиконовых и 1 железная. Формы нужно смазать растительным маслом, но совсем слегка. Железную форму я смазала растительным маслом и присыпала мукой. 0 Выпекать куличики в разогретой духовке при 200°C 25 минут. Вынуть из форм. 1 А дальше украшаем по желанию. Я сделала 2 вида глазури: желтковую и белковую. 2 Желтковая глазурь: 1 желток растереть с 3-4 столовыми ложками сахара до белизны. Сразу же покрывать куличи и сразу же посыпать посыпкой, так как глазурь очень быстро застывает. Белковая глазурь: 1 белок взбить в крепкую пену и понемногу ввести 3-4 столовые ложки сахара, и взбить в крепкое безе. С помощью конвертика или как я, с помощью файлика, украсить белковой глазурью куличики. 3 Вот такая красота получается. С белковой глазурью куличики лучше съесть дома, а вот с желтковой они хорошо переносятся. 4 Вот поближе. 5 А вот вам и разрезик. Со Светлой Пасхой! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день хлеб с крапивой. Источник ВипічкаПаски, паскаВипічкаІнші рецепти Кулич-краффинПасха повітрянаБолгарский кулич "Козунак" Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бездрожжевой шоколадный кулич" - наш рецепт з покроковими фото.
