Шоколадный кулич

Шоколадный кулич


Готування:
3 часа и 30 минут
Порції:
1 персону
Опис рецепту

Рецепт Шоколадный кулич с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • растительное масло1 ст. л.
  • какао-порошок30 г
  • дрожжи свежие15 г
  • сливочное масло20 г
  • молоко100 мл
  • сахар50 г
  • сода½ ч. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • изюм40 г
  • цукаты45 г
  • соль1 щепотка
  • корица молотая1 щепотка
  • гвоздика молотая1 щепотка
  • вода60 мл
  • мука260 г
Глазурь
  • яичные белки1 шт.
  • сахарная пудра200 г
  • какао-порошок1 ст. л.
  • лимонный сок½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Какао смешать с содой, солью, сахаром и водой, поставить на огонь и довести до кипения. Остудить. Молоко подогрейте до теплого, разведите в нем дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 60 г муки. Перемешайте и оставьте на 30 минут. В миску с опарой добавьте мягкое сливочное масло, желток, смесь из какао, гвоздику, корицу и оставшуюся муку. Вымесить тесто, оно будет мягким и выложить в миску, предварительно обмазав тесто растительным маслом. Оставить на 1 час подходить. Взбить белок в пену. Когда тесто увеличится вдвое. Вмешать взбитый белок в тесто и добавить цукаты с изюмом. Оставить тесто еще на 1 час подходить. Выложить тесто в формы и дать еще 30 минут на расстойку. 0 выпекать в разогретой до 100°С духовке 10 минут, а затем увеличить температуру до 180°С и выпекать до готовности, большой кулич 40-45 минут, а такие как у меня 20-25 минут. 1 Для глазури взбиваем булок с сахарной пудрой и какао, в конце добавляем лимонный сок, размешиваем до нужной консистенции. 2 Готовый кулич остужаем на решетке и покрываем глазурью. Украшаем по желанию. 3 Светлой и вкусной Пасхи вам!!!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадный кулич" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*