Готування:
40 минут
Порції:
28 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
235 г - мед
1 ст. л. - сода
½ ч. л. - бананы
1 шт. - сахар
120 г
Покроковий спосіб приготування
-
В кастрюльку с толстым дном кладем банан, у меня средний, соду, сахар, мед 1 ст.л. с горкой.
Разминаем тщательно вилкой. Если банан очень спелый, то никаких усилий прикладывать не придется.
Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем до растворения сахара.
- Масса посветлеет, начнет немного пениться (реакция меда с содой) и увеличится в объеме. Добавляем муку в остывшую массу и замешиваем не крутое тесто, но и не мягкое. Количество муки будет зависеть от величины банана. Тесто, осязаемо, очень похоже на тесто для тульского пряника. Припыляем стол мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм.
- Укладываем на застеленный пергаментом противень. Сбрызгиваем водой и посыпаем сахаром.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 7-10 мин. Печенье получается ароматное, мягкое и в тоже время тягучее. Раньше я такого печенья не пробовала, поэтому трудно описать или привести сравнение. В общем, нужно пробовать! Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту банановый пирог.