Готування:
1 час и 35 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- соль
¼ ч. л. - сахар
135 г - лимонная цедра
1 ст. л. - разрыхлитель
1 ½ ч. л. - миндальный экстракт
¾ ч. л. - лимонный сок
35 г - яйца куриные крупные
2 шт. - мука
240 г - сливочное масло
85 г
Глазурь:
- сахарная пудра
60 г - лимонный сок
2 ч. л. - молоко
3 ч. л. - краситель пищевой желтый
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Разогреть духовку до 180°C.
- Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить соль, лимонную цедру, миндальный экстракт, разрыхлитель. Все вместе взбить. Добавить муку и перемешать. Тесто будет прилипчивым. Тесто выложить в виде батона на противень смазанный с бумагой для выпечки. Ладони смочить холодной водой, встряхнуть. Пройтись по тесту формируя форму. Тесто будет послушным. Поставить в горячую духовку на 25 мин. Достанем из духовки и дать постоять 10 мин. Сбавить духовку на 160°C.
- Нарезать батон аккуратно ножом. Примерно по 1 см толщина. Приготовим глазурь. Смешаем перечисленные ингредиенты в емкости. Развернуть бискотти на противне и вернуть в духовку на 30-35 мин. Достанем из духовки и дать ость 15 мин. Затем полить приготовленной глазурью со всех сторон. 0 Подаем к столу. 1 Приятного аппетита.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день тарт с франжипаном и грушами.