02-01-2019 Просто Рецепт «Ленивые» беляши ВипічкаБіляші та чебурекиВипічка Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт «Ленивые» беляши с фото Інгрідієнти 102Основныемясной фарш500 глук репчатый1 шт.чеснок1 зубчикперец черный молотыйпо вкусумука 1 сорт250 гкефир2 стаканасода½ ч. л.соль1 ½ ч. л.сахар½ ч. л.растительное масло для жаркипо вкусу Покроковий спосіб приготування В отдельной емкости необходимо подогреть кефир до температуры 30 градусов. Тем временем подготавливаем фарш. С помощью блендера измельчаем одну луковицу и один зубчик чеснока. Добавляем получившеюся смесь в емкость с фаршем. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Я перемешиваю все вручную. Подогретый кефир переливаем в любую емкость для замешивания теста. Добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем. Почти полную чайную ложку соли, перемешиваем. И, наконец, пол чайной ложки сахара, снова перемешиваем. Оставляем нашу смесь пару минут постоять. Визуально вы увидите, как в кефире начала образовываться пенка и смесь стала более воздушной. Затем в смесь постепенно добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая. Постарайтесь избежать появления комочков. В итоге мы должны получить тесто по консистенции похожее на домашнюю сметану. Тесто должно получиться в меру густым. В готовое тесто добавляем наш фарш. В соотношении приблизительно 1:1. И все очень хорошо смешиваем. 0 В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы на дне сковороды образовался слой масла толщиной 0,5-1 см. 1 Для проверки закипания масла я в сковороду кладу очень маленький кусочек теста. По нему можно ориентироваться закипело ли наше масло. 2 В кипящее масло начинаю выкладывать обычной ложкой наши «ленивые» беляши желаемой формы: средние либо побольше. 3 Обжариваю «ленивые» беляши до золотистой корочки с каждой стороны и затем выкладываю их на тарелочку. Теперь, наконец-то, можно полакомиться сочными и вкусными беляшиками, затратив минимум времени и усилий! Приятного вам аппетита! Обратите внимание на еще один рецепт китайский блинчик с начинкой. Источник ВипічкаБіляші та чебурекиВипічкаІнші рецепти Беляши с мясом классическиеЛенивые чебурекиХрустящие чебуреки (как в чебуречной) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "«Ленивые» беляши" - наш рецепт з покроковими фото.
