Салат из нута и пряной цветной капусты

Салат из нута и пряной цветной капусты


Готування:
45 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Салат из нута и пряной цветной капусты с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • нут300 г
  • капуста цветная⅓ кочана
  • картофель молодой7 шт.
  • помидоры1 шт.
  • лук-шалот1 шт.
  • лайм½ шт.
  • кинза свежая3 веточки
  • оливковое масло2 ст. л.
  • карри паста1 ст. л.
  • уксус1 ч. л.
  • куркума1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для заправки
  • небольшой корень имбиря1 шт.
  • йогурт жирный3 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • тамариндовый соус1 ч. л.
  • куркума1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Нут отварить согласно инструкции на упаковке. Из половинки лайма выжать 2‒3 ст. ложки сока. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, выложить в глубокую посуду. Добавить пасту карри и щепотку куркумы, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом и все перемешать. Заправленную капусту выложить в небольшой противень и запекать под разогретым грилем 5 минут. Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, выложить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом и дать замариноваться. Помидор нарезать небольшими дольками. Картофель, не очищая, отварить и разрезать на 4 части. К замаринованному луку добавить помидор, нут, картофель, запеченную цветную капусту и все перемешать. 0 Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке. 1 Приготовить заправку: йогурт соединить с натертым имбирем и тамариндовым соусом, добавить куркуму, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать. 2 Салат полить заправкой, посолить и перемешать. 3 Кинзу мелко порубить, добавить в салат и еще раз перемешать.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Салат из нута и пряной цветной капусты" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*