03-01-2019 Просто Рецепт Цельнозерновой хлеб на сыворотке ВипічкаХліб Готування: PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM 2 часа и 20 минут Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Цельнозерновой хлеб на сыворотке с фото Інгрідієнти 102Основныемука320 гсыворотка130 млвода200 млсоль1 ч. л.сахар1 ч. л.растительное масло2 ст. л.дрожжи сухие1 ч. л.пшеничная мука цельнозерновая150 г Покроковий спосіб приготування Подогреть сыворотку и воду до температуры около 38°C. Добавить соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и дрожжи. Замесить тесто. Возможно вам понадобится еще пара ложек муки, чтобы вымесить тесто. Оставить в смазанной маслом миске на 1 час. Я прогреваю духовку до 30°C, выключаю и ставлю в нее миску с тестом. Тесто очень хорошо растет. Вот тесто через час. Сформировать батон. Или сделать проще, как я, уложить тесто в форму. Оставить на расстойку на 30 минут. На фото тесто после расстойки. Духовку разогреть до 200°C. Выпекать хлеб 45-50 минут. Через 20 минут у меня подрумянился и я убавила температуру до 180°C. Следите за хлебом по своей духовке. Хлеб получается мягкий, немного рассыпчатый, с тонкой хрустящей корочкой. Предлагаю посмотреть на другой рецепт морковно-апельсиновые маффины. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Итальянские хлебные палочкиЧиабаттаСочный мясной хлеб Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Цельнозерновой хлеб на сыворотке" - наш рецепт з покроковими фото.
