Цельнозерновой хлеб на сыворотке

Цельнозерновой хлеб на сыворотке


Приготовление:
2 часа и 20 минут
Порции:
1 персону
Описание рецепта

Рецепт Цельнозерновой хлеб на сыворотке с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука320 г
  • сыворотка130 мл
  • вода200 мл
  • соль1 ч. л.
  • сахар1 ч. л.
  • растительное масло2 ст. л.
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • пшеничная мука цельнозерновая150 г
Пошаговый способ приготовления
    Подогреть сыворотку и воду до температуры около 38°C. Добавить соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и дрожжи. Замесить тесто. Возможно вам понадобится еще пара ложек муки, чтобы вымесить тесто. Оставить в смазанной маслом миске на 1 час.
  1. Я прогреваю духовку до 30°C, выключаю и ставлю в нее миску с тестом. Тесто очень хорошо растет. Вот тесто через час. Сформировать батон. Или сделать проще, как я, уложить тесто в форму. Оставить на расстойку на 30 минут. На фото тесто после расстойки.

    Духовку разогреть до 200°C.

    Выпекать хлеб 45-50 минут. Через 20 минут у меня подрумянился и я убавила температуру до 180°C. Следите за хлебом по своей духовке. Хлеб получается мягкий, немного рассыпчатый, с тонкой хрустящей корочкой.

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цельнозерновой хлеб на сыворотке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*