03-01-2019 Просто Рецепт Греческие пончики Випічка Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Греческие пончики с фото Інгрідієнти 105Для сиропасахар150 гвода100 млмед жидкий50 гДля тестадрожжи сухие10 гсахар1 ст. л.соль½ ч. л.разрыхлитель½ ч. л.вода260 млмасло для фритюра½ лмука300 гДля подачисахарная пудра2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Разведите сухие дрожжи в 50 мл теплой воды, добавьте сахар, и оставьте на 5 минут. Масса должна увеличиться вдвое. Муку с солью просейте горкой в миску. В центре горки сделайте углубление. Влейте дрожжи, добавьте разрыхлитель и начните постепенно замешивать, затем небольшими порциями вливайте оставшуюся теплую воду (210 мл) и вымешивайте тесто силиконовой лопаткой. Вымесите мягкое эластичное тесто (может прилипать к рукам но муки больше не добавляйте), переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Для сиропа: смешайте в сотейнике сахар с водой, и доведите до кипения, затем влейте мед, все хорошо перемешайте и снимите с огня. Разогрейте в сотейнике масло. Обомните тесто. Смазав ладони растительным маслом, возьмите небольшую порцию теста в левую руку. Сожмите так, чтобы в верхней части руки (между большим и указательным пальцами) образовался шарик размером с грецкий орех. Осторожно опустите шарик в кипящее масло. Обжаривайте кусочки теста в сотейнике 2-3 минуты или до появления золотистого цвета. Затем перекладывайте шумовкой на бумажные полотенца. Окуните горячие пончики в сироп. Подавайте пончики с сахарной пудрой и сиропом. Приятного аппетита. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт пицца на тонком тесте с брюссельской капустой. Источник ВипічкаІнші рецепти Медово-ореховый кексХачапури по-аджарскиЗакусочный рулет «Ассорти» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Греческие пончики" - наш рецепт з покроковими фото.
