03-01-2019 Просто Рецепт Венгерский ореховый рулет Випічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Венгерский ореховый рулет с фото Інгрідієнти 96Тестодрожжи сухие3 гсахар30 гтопленое масло70 гсоль гималайская2 гяичные желтки½ шт.мука200 гмолоко80 млДополнительнояичные желтки½ шт.растительное масло1 ч. л.Начинкаарахис50 ггрецкие орехи50 гсахар60 гмолоко50 мл Покроковий спосіб приготування Тесто будет месить хлебопечка. Засыпаем просеянную муку, соль, дрожжи. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар с маслом. Поставить на огонь растопиться. Влить молоко. Снять с огня. Отделить крупный желток от белка. Взболтать желток и отлить половину в массу. Включить хлебопечку в режим “тесто” (1 час 30 минут) и вылить струйкой жидкий состав в сухой. Тесто замесит техника и накрываем крышкой для подъёма. Вот такое мы вынимаем тесто через 1,5 часа. 0 Пока ждём тесто, займёмся начинкой. Орехи можно только грецкие, но я решила взять половину уже обжаренного арахиса. Мелко порубить в крошку. 1 Засыпать сахар и орехи в кастрюлю. 2 Влить молоко и поставить на огонь до растворения сахара. 3 Снять с огня, начинка готова! 4 Готовое тесто раскатать в прямоугольник (26х30 см) на доске с мукой. 5 Нанести всю начинку не до краёв. 6 Так как эти рулеты из разряда “толстенькие”,начала скручивать его сбоку. 7 Скручиваем,прячем шов снизу, закрываем края. 8 Переносим в форму со смазанным пергаментом, накалываем вилкой. 9 Оставляем на расстойку на минут 20. 0 Смазываем верх оставшейся половинкой желтка и отправляем в разогретую духовку до 180°С на 20 минут. 1 Рулет должен получиться сильно румяным. 2 Переносим на доску и оставим отдохнуть. Я оставила на ночь. 3 И вот что я увидела утром! Ровно половину рулета мои “хомяки” умяли 🙂 4 Разрезаем на порции. 5 Подаём к кофе, чаю или с молоком. 6 Приглашаю попробовать, не пожалеете! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт рисовый салат с помидорами и арахисом. Источник ВипічкаІнші рецепти Творожное печенье с орехомЯблочный пирог со сметанной заливкойВенский штрудель из творожного теста Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Венгерский ореховый рулет" - наш рецепт з покроковими фото.
