Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- сливочное масло
180 г - соль морская
½ ч. л. - сахар коричневый
2 ст. л. - лимонный сок
2 ст. л. - лимонная цедра
1 ст. л. - тыквенные семечки
1 ст. л. - мука хлебопекарная
2 стакана
Покроковий спосіб приготування
-
Включите духовку на 180°C.
Готовим просто песочное тесто: пачку масла, желательно замороженного, натираем на крупной тёрке. Если масло мягкое — не страшно, делим на несколько кусков и растираем с сухими ингредиентами до консистенции мелкой крошки.
Тщательно моем лимон. Добываем цедру и добавляем к тесту, перемешиваем. Выдавливаем сок лимона, можно прямо в миску с тестом, и замешиваем. Тесто должно получится не плотным, слегка ломающимся. Если сока одного лимона не хватило, добавьте немного ледяной воды. Посыпьте поверхность стола мукой, раскатайте тесто толщиной в 1 см. Выберите какой формы вы хотите видеть ваши печеньки, украсьте их несколькими тыквенными семечками и отправьте их в разогретую духовку на 15-20 мин. Дайте им немного остыть и лопайте на здоровье!К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту блинчики с кремом из маскарпоне и фламбированные ягоды.