Баварский леберкезе (Bayerischer Leberkäse)

Баварский леберкезе (Bayerischer Leberkäse)
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясо


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
1 персону
Опис рецепту

Рецепт Баварский леберкезе (Bayerischer Leberkäse) с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • лук репчатый1 головка
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • орегано сушеный1 ч. л.
  • мускатный орех молотый1 щепотка
  • кукурузный крахмал2 ст. л.
  • свинина нежирная400 г
  • бекон сырокопченый200 г
  • говядина400 г
Покроковий спосіб приготування
    Мясо тщательно очистить от жилок, порезать на мелкие кусочки. Чем мельче будут кусочки мяса, тем лучше с поставленной задачей справиться ваш блендер. Для рецепта понадобится 250 г ледяной крошки. Я пробила кубики льда в блендере, переложила их в миску и поставила в холодильник. Ещё понадобится мелко нарезанный бекон или сало с прослойкой без шкурки. Измельчить в блендере мясо с беконом и луком до состояния колбасного фарша однородной консистенции. Чем мельче, тем лучше и однороднее будет фарш. Добавить ледяную крошку, специи и крахмал. Все тщательно взбить ещё раз. Накрыть ёмкость и поставить на час в холодильник. В идеале выпекается леберкезе в кирпичной форме для хлеба ёмкостью 1 литр, но подойдёт любая прямоугольная форма, имеющаяся в наличии. Её необходимо смазать маслом. Заполнить фаршем, тщательно разровнять поверхность и острым ножом сделать неглубокие надрезы (5 мм глубиной) в виде клетки. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Это очень вкусно, колбасно, ароматно и сочно! Приятного аппетита!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Источник
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясо
Інші рецепти
Cтейк чили
Cтейк чили
Тушеная говядина по-бельгийски
Тушеная говядина по-бельгийски
Говяжий язык с грибным соусом
Говяжий язык с грибным соусом
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Баварский леберкезе (Bayerischer Leberkäse)" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*