Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера

Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера


Готування:
30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • чеснок4 зубчика
  • имбирь2 куска
  • перец чили1 шт.
  • кинза свежая1 пучок
  • куркума1 ч. л.
  • корица молотая½ ч. л.
  • оливковое маслопо вкусу
  • кокосовое молоко1 банка
  • вода150 мл
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • куриное филе300 г
  • рис басмати1 стакан
  • гвоздика2 шт.
  • лук репчатый2 шт.
Покроковий спосіб приготування
    2 луковицы и 2 кусочка имбиря величиной с палец, и 4 зубчика чеснока почистить и отправить в фуд-процессор. Измельчить в однородную массу. Пучок кинзы и перец чили (я очистила от семян) крупно порезать.

    *Если любите острый карри возьмите 2 стручка перца чили и не очищайте от семян.

    И тоже измельчить в фуд-процессоре.

    При наличии большого фуд-процессора, можно измельчить все ингредиенты сразу.

    На скороводе прогреть немного оливковое масло и добавить туда пасту карри. Обжарить не небольшом огне, чтобы размяк лук. Добавить куркуму и корицу. Влить банку кокосового молока и долить 150 мл кипяченой воды. Довести до кипения и варить на маленьком огне минут 10. Пока карри доходит до кондиции, отварим рис и обжарим курицу.

    Вскипятим стакан воды. Добавим половину чайной ложки соли и пару гвоздичек. И добавим стакан риса в кипящую воду. И будем варить на маленьком огне минут 10.

    Для карри очень хорошо подходит сорт риса басматти. Он очень ароматный и рассыпчатый.

    Приготовьте куриное филе, как вы любите.

    Я взяла готовое куриное филе (в медовом маринаде) и обжарила его на сковороде минут 10.

    0 В конце варки карри добавляем соль, перец по вкусу. Снять карри с огня и хорошо перемешать. Оно готово. Аромат стоит сумашедший! 1 На тарелку выкладываем рис, сверху риса — курицу и поливаем все карри.
  1. Это безумно вкусно!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*