03-01-2019 Просто Рецепт Слоеный пирог с миндалем ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM 2 часа и 20 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Слоеный пирог с миндалем с фото Інгрідієнти 102Основныетесто слоеное бездрожжевое500 гминдаль150 гсахар100 гмука 1 сорт50 гсливочное масло75 гяйца куриные3 шт.ликер Amaretto2 ст. л. Покроковий спосіб приготування 1 лист теста (или половину, если оно у вас цельным куском) раскатать так, чтобы можно было вырезать круг диаметром 25 см. Я сразу выкладываю круг на лист для выпечки, выстланный пекарской бумагой. Этот лист и оставшееся тесто пока поместите в холодильник (у меня для этого идеальная температура на лоджии -1) Приготовим начинку. Миндаль измельчить в крошку. 2 яйца с сахаром взбить. В миске смешайте муку с миндалем, добавьте яичную массу, размягченное масло и ликер. Перемешайте. Начинку выложить на круг из теста, разровнять, оставляя незаполненной кайму по диаметру. Оставить на холоде еще на 20 минут. Оставшееся тесто раскатать и вырезать круг чуть больше первого. Вынуть основу из холодильника. Оставшееся яйцо слегка взбить вилкой и смазать свободные края нижнего пласта теста. Затем накрыть вторым кругом. Плотно скрепить края, сделать насечки на ребре пирога и в виде веера — на поверхности. Поставить в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 190°С. Пирог смазать яйцом и выпекать 30-35 минут. Можно посыпать сахарной пудрой, но мне понравилась его золотистая корочка. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт пирожное "шу". Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Свекольно-шоколадный постный пирогПирог на слоеном экспресс-тесте с шоколадной начинкойБлинный пирог-улитка с жульеном Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Слоеный пирог с миндалем" - наш рецепт з покроковими фото.
