Белый хлеб подовый

Белый хлеб подовый


Готування:
3 часа и 30 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Белый хлеб подовый с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • вода290 г
  • дрожжи свежие10 г
  • соль6 г
  • сахар5 г
  • мука500 г
Покроковий спосіб приготування
    Размешайте в теплой воде сахар и дрожжи. Просейте муку. Замесите грубое тесто, закройте и оставьте постоять 30 минут. Выложите тесто, добавьте соль и вымесить до гладкости, около 20 минут. Положите в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните миску пленкой и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте. До увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения Выброженное тесто выложите на подпыленную мукой поверхность. сформируйте круглый хлеб, защипните шов в центре. Уложите заготовку в расстоечную корзину швом кверху или на пергамент для выпечки швом вниз. Накройте пластиковым пакетом, расстойка 45-60 минут, до увеличения объема вдвое. 0 Если надавить пальцем на полностью расстоявшийся, готовый к выпечке хлеб, должна остаться вмятина. 1 Перед посадкой в печь сделайте на хлебе надрезы. 2 Выпекать при 240°С в течении 10-15 минут с паром, затем при 215°С без пара до готовности, всего 35-40 минут. 3 Готовый хлеб остудить на решетке.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Белый хлеб подовый" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*