Капустный пирог «Любимый»

Капустный пирог «Любимый»


Готування:
1 час
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Капустный пирог «Любимый» с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • капуста квашеная350 г
  • шампиньоны свежие200 г
  • лук репчатый1 головка
  • лук-порей1 шт.
  • яйца куриные2 шт.
  • тмин1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • майонез домашний1 ст. л.
  • сливочное масло1 ст. л.
  • тесто слоеное460 г
  • капуста белокочанная400 г
Для смазывания
  • яйца куриные1 шт.
  • кунжутпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Для начинки очистить и нарезать оба вида лука (репчатый и порей). Грибы также очистить и нарезать пластинами. В большой сковороде разогреть масло и положить обжариваться нарезанный лук. Через пару минут добавить к луку грибы (у меня коричневые шампиньоны). Слегка вместе обжарить. Затем добавить свежую нашинкованную капусту. Положить тмин, посолить и поперчить по вкусу. Потушить всё вместе под крышкой минут 10. В конце добавить квашеную капусту, влить небольшой стакан воды (200 мл) и потушить еще около 7-10 минут. Начинка готова! Переложить ее в большую миску и слегка остудить. Отдельно в миске взбить 2 яйца со столовой ложкой майонеза. Влить смесь в капусту и перемешать. В форму для выпечки (у меня круглая, 28 см диаметром, но можно взять и прямоугольную) выложить пласт слоеного теста (у меня готовое). Наколоть тесто вилкой и выложить сверху начинку, разровнять. Из другого пласта теста вырезать фигурными формочками “сердечки” (“кружочки”, “листики”…) и выложить их поверх начинки… Хорошо закрыть капусту, наколоть тесто вилкой и смазать слегка взбитым яйцом. Присыпать кунжутом! (у меня без). 0 Выпекать в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки! Следите по своей духовке! 1 Слегка остудить и можно подавать! На следующий день пирог был еще вкуснее! 2 А еще у нас в семье полюбился вот такой Капустный пирог с рыбой: http://www.edimdoma.ru/retsepty/77002-sloenyy-kapustnyy-pirog-s-ryboy

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Капустный пирог «Любимый»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*