03-01-2019 Просто Рецепт Капустный пирог «Любимый» ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Капустный пирог «Любимый» с фото Ингридиенты 102Основныекапуста квашеная350 гшампиньоны свежие200 глук репчатый1 головкалук-порей1 шт.яйца куриные2 шт.тмин1 ч. л.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусумайонез домашний1 ст. л.сливочное масло1 ст. л.тесто слоеное460 гкапуста белокочанная400 гДля смазыванияяйца куриные1 шт.кунжутпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для начинки очистить и нарезать оба вида лука (репчатый и порей). Грибы также очистить и нарезать пластинами. В большой сковороде разогреть масло и положить обжариваться нарезанный лук. Через пару минут добавить к луку грибы (у меня коричневые шампиньоны). Слегка вместе обжарить. Затем добавить свежую нашинкованную капусту. Положить тмин, посолить и поперчить по вкусу. Потушить всё вместе под крышкой минут 10. В конце добавить квашеную капусту, влить небольшой стакан воды (200 мл) и потушить еще около 7-10 минут. Начинка готова! Переложить ее в большую миску и слегка остудить. Отдельно в миске взбить 2 яйца со столовой ложкой майонеза. Влить смесь в капусту и перемешать. В форму для выпечки (у меня круглая, 28 см диаметром, но можно взять и прямоугольную) выложить пласт слоеного теста (у меня готовое). Наколоть тесто вилкой и выложить сверху начинку, разровнять. Из другого пласта теста вырезать фигурными формочками «сердечки» («кружочки», «листики»…) и выложить их поверх начинки… Хорошо закрыть капусту, наколоть тесто вилкой и смазать слегка взбитым яйцом. Присыпать кунжутом! (у меня без). 0 Выпекать в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки! Следите по своей духовке! 1 Слегка остудить и можно подавать! На следующий день пирог был еще вкуснее! 2 А еще у нас в семье полюбился вот такой Капустный пирог с рыбой: http://www.edimdoma.ru/retsepty/77002-sloenyy-kapustnyy-pirog-s-ryboy Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту открытый пирог с вишней и ванильным мороженым. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Сырный пирог с кабачкомДважды сырный пирогПирог со сливами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Капустный пирог «Любимый»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
