03-01-2019 Просто Рецепт Конфеты-пирожные "С Любовью" ДесертиЦукеркиДесертиШоколадні десертиДесертиТістечкаДесерти Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 9 персон Опис рецепту Рецепт Конфеты-пирожные "С Любовью" с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло20 гяичные желтки4 шт.сахар3 ½ ст. л.молоко 2,5%100 млмука1 ч. л.ванильный экстрактпо вкусушоколад черный горький 70%100 гподсолнечные семечки5 ст. л.печенье песочное100 гарахис жареный50 горстейкокосовая стружкапо вкусу Покроковий спосіб приготування Желтки смешиваем с 1,5 столовыми ложками сахара, добавляем ложечку муки, опять тщательно смешиваем. Наливаем молоко, мешаем и ставим на газ. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения. Выключаем газ и добавляем грамм 20 сливочного масла. Оставляем крем остывать. Печенье в блендере мелим в крошку. У меня было мое медовое печенье, остатки. Добавляем к крему, туда же всыпаем молотый арахис. Перемешиваем. В сковороду насыпаем 2 ложки сахара, добавляем семечки подсолнуха. Постоянно помешивая, карамелизируем семечки. Снимаем с огня и выкладываем на пергамент, предварительно смазанный растительным маслом до полного остывания. В блендере мелим карамелизированные семечки и отправляем в начинку. Перемешиваем. Оставляем в сторонку. На водяной бане растопить шоколад. Из пекарской бумаги свернуть кулечки в виде конуса. Растопленный шоколад заливаем в кулечек, обмазывая хорошо стенки, переворачиваем и даем лишнему шоколаду стечь. Этот процесс был самым сложным в процессе готовки, но и это выполнимо :). Укладываем конус на фольгу до полного застывания шоколада. Я для ускорения процесса положила конусы в морозилку, шоколад моментально застыл. Начинку выкладываем в кондитерский мешок и начиняем конусы. Отправляем конфеты на 15 минут в холодильник. Для удобства, я воспользовалась подставкой от деревянных ложек. У меня было начинки больше, чем я хотела сделать конфет на пробу, поэтому бонусом решила слепить еще и пирожные. При помощи формочки в виде сердца сформировала пирожные, у меня хватило ровно на 3 штучки. Я покрыла пирожные кокосовой стружкой со всех сторон и украсила цветным сахаром для нарядности. Отправляем пирожные в холодильник, хотя бы минут на 30. По истечении времени дегустируем. Мы не стали дожидаться 14 февраля, нам было вкусно и 13. Вынимаем конфеты из холодильника и аккуратно освобождаем их от пергамента. Вот такие конфетки получились. Вкусно, угощайтесь! С чашечкой кофе, просто блаженство. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту рулет с семгой. Источник ДесертиЦукеркиДесертиШоколадні десертиДесертиТістечкаДесертиІнші рецепти Трюфели с абрикосовым пюре, курагой и ромомПирожные на палочкеКонфеты «Кофейные зерна» (диетические) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Конфеты-пирожные "С Любовью"" - наш рецепт з покроковими фото.
