Готування:
50 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- вишневое варенье
150 г - сливки жирные
500 мл
Для теста
- мука
55 г - яйца куриные
3 шт. - сахар коричневый
80 г - какао
55 г - сливочное масло
1 ч. л. - разрыхлитель
10 г - ванильный экстракт
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
Белки отделить от желтков.
Взбить белки блендером с насадкой-венчиком в крепкую пену.
Сахар с желтками взбить в светлую, воздушную массу, затем влить ванильный экстракт и все перемешать.
Муку перемешать с разрыхлителем и какао и просеять через сито.
Приготовить тесто: муку с разрыхлителем соединить с желтковой массой, все вымешать, затем небольшими порциями влить 100–150 мл кипятка, каждый раз вымешивая венчиком, — должна получиться консистенция жирной сметаны.
Порциями ввести в тесто взбитые белки.
Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом и влить тесто.
Выпекать бисквит в разогретой духовке 25–30 минут, затем остудить.
0
Разрезать бисквит вдоль пополам, нижнюю часть смазать вишневым вареньем, накрыть верхней частью и дать бисквиту пропитаться.
1
Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком и покрыть бисквит со всех сторон.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пирожное без выпечки.