Готування:
25 минут
Порції:
25 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- сода
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - корица молотая
1 ч. л. - соль
½ ч. л. - сливочное масло
1 стакан - сахар коричневый
1 стакан - мед жидкий
1 ст. л. - ванильный экстракт
1 ч. л. - яйца куриные
2 шт. - кокосовая стружка
½ стакана - клюква вяленая
100 г - овсяные хлопья
2 стакана - розмарин
½ ч. л. - пшеничная мука
2 стакана
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку поставить разогреваться до 180°С. В миску просеять 2 стакана пшеничной муки, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, перемешать.
Добавить 2 стакана овсяных хлопьев, 2 яйца и 1/2 стакана кокосовой стружки.
К сухой смеси добавить 1 стакан сливочного масла (это примерно 180-200 г, т.е. пачка), соединить.
Добавить 1 стакан коричневого сахара (у автора 1+1/4 стакана, но мне показалось слишком сладко), 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 ст. л. мёда, 3/4 стакана вяленой клюквы (это 100 г) и 1/2 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина.
Замесить тесто. Оно не липкое, хорошо поддаётся формовке.
Сформировать из теста шарики (на один шарик примерно 2 ст. л. теста). Получается 25-30 штук (зависит от размера). Выложить шарики на противень, застеленный антипригарным ковриком или пекарской бумагой на расстоянии 3-4 см друг от друга, слегка придавить шарики сверху.
Выпекать при 180°С примерно 15 минут. Аромат розмарина стоял потрясающий!
Остудить на решётке.
Печенье мягкое, ароматное, в составе явно чувствуется кокос и овёс. Приятного чаепития!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо индийское карри с бататом.