Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
500 г - яйца куриные
1 шт. - молоко
200 мл - дрожжи свежие
40 г - сахар
100 г - сливочное масло
90 г
Начинка
- яблоки
1 кг - вода
¼ стакана - сахар
1 стакан - корица молотая
1 ч. л. - сливочное масло
1 ст. л. - лимонный сок
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
В теплом молоке растворить дрожжи с небольшим количеством сахара, оставить на 10 минут, до появления пузырей.
Добавить оставшийся сахар, просеять часть муки.
Добавить мягкое сливочное масло, взбитое вилкой яйцо, оставшееся муку.
Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на 50-60 мин.
Тесто очень хорошо поднимается.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку: яблоки очистить, порезать на кусочки, добавить все остальные ингредиенты, потушить до мягкости яблок.
Остудить, можно пюрировать блендером.
Дальше формируем пирожки, и выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой. Пироги смазать молоком и посыпать сахаром.
Отправить в разогретую духовку 180°C, на 15-20 минут.
0
Остудить пирожки.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту творожные ньокки со шпинатом, запечённые под сыром.