03-01-2019 Просто Рецепт Ароматная курочка в вине КонсервацияОвощи Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Ароматная курочка в вине с фото Інгрідієнти 100Маринадчеснок4 зубчикавино красное сухое1 ½ стаканазелень рубленая3 ст. л.лавровый лист2 шт.лук белый1 шт.Основныебекон100 глук белый3 шт.сахар1 ч. л.винный уксус1 ст. л.перец душистый горошком4 шт.перец душистый молотый½ ч. л.гвоздика3 шт.сольпо вкусуморковь2 шт.сельдерей стебли1 шт.куриное филе1 кг Покроковий спосіб приготування Мелко нарубить чеснок, лук и зелень (по вкусу, но лучше смесь укропа, петрушки и кинзы), добавит лавровый лист. Влить вино, перемешать. Выложить окорочка и оставить на 1 час, не забывая 2-3 раза перевернуть. За это время можно приготовить овощи нарезать крупными брусочками морковь и сельдерей, лук дольками. Бекон нарезать мелко и обжарить. Шкварочки отложить, а на оставшемся жире (при необходимости добавить растительное масло) будем обжаривать куриное филе. Замариновавшееся филе вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами и посолить. Обжарить их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. И выложить в форму для запекания. В этой же сковороде на оставшемся жире обжарить овощи. Добавьте туда же сахар, соль, гвоздику, перец горошком и винный уксус. Потушите 1 минуту. Выкладываем все овощи вместе со шкварками поверх мяса и выливаем маринад, в котором лежала курочка. 0 Запекаем в нагретой до 180°С духовке 30 минут. Затем оставьте еще на 20 минут в форме, чтобы курочка впитала в себя сок и аромат овощей и пряностей. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда печенье "глазки ангела". Источник КонсервацияОвощиІнші рецепти Полента с беконом и овощамиЗапеченный окунь с овощамиКонсервированная на зиму фасоль Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ароматная курочка в вине" - наш рецепт з покроковими фото.
