Ароматная курочка в вине

Ароматная курочка в вине


Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Ароматная курочка в вине с фото

Ингридиенты
100
Маринад
  • чеснок4 зубчика
  • вино красное сухое1 ½ стакана
  • зелень рубленая3 ст. л.
  • лавровый лист2 шт.
  • лук белый1 шт.
Основные
  • бекон100 г
  • лук белый3 шт.
  • сахар1 ч. л.
  • винный уксус1 ст. л.
  • перец душистый горошком4 шт.
  • перец душистый молотый½ ч. л.
  • гвоздика3 шт.
  • сольпо вкусу
  • морковь2 шт.
  • сельдерей стебли1 шт.
  • куриное филе1 кг
Пошаговый способ приготовления
    Мелко нарубить чеснок, лук и зелень (по вкусу, но лучше смесь укропа, петрушки и кинзы), добавит лавровый лист. Влить вино, перемешать. Выложить окорочка и оставить на 1 час, не забывая 2-3 раза перевернуть. За это время можно приготовить овощи нарезать крупными брусочками морковь и сельдерей, лук дольками. Бекон нарезать мелко и обжарить. Шкварочки отложить, а на оставшемся жире (при необходимости добавить растительное масло) будем обжаривать куриное филе. Замариновавшееся филе вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами и посолить. Обжарить их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. И выложить в форму для запекания. В этой же сковороде на оставшемся жире обжарить овощи. Добавьте туда же сахар, соль, гвоздику, перец горошком и винный уксус. Потушите 1 минуту. Выкладываем все овощи вместе со шкварками поверх мяса и выливаем маринад, в котором лежала курочка. 0 Запекаем в нагретой до 180°С духовке 30 минут. Затем оставьте еще на 20 минут в форме, чтобы курочка впитала в себя сок и аромат овощей и пряностей.

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ароматная курочка в вине" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*