03-01-2019 Просто Рецепт Ягодные квадратики ВипічкаПечивоВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Ягодные квадратики с фото Інгрідієнти 115Ягодная начинкасахар¾ стаканаклубника замороженная300 гагар-агар6 гклюква замороженная⅓ стаканакипяток1 стаканПесочная основамука200 гсахар коричневый3 ст. л.сливочное масло100 г Покроковий спосіб приготування Холодное масло нарезать кубиками, добавить муку и порубить ножом или в комбайне до состояния мелкой крошки. Добавить коричневый сахар и еще раз порубить. Замесить тесто, можно добавить 1 ст. л. ледяной воды. Тесто раскатать между двумя листами пергамента размером 20х20 см. Выложить тесто в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Выпекать тесто до золотистого цвета, около 18-20 минут. Сварить клюквенный морс: залить крутым кипятком замороженные ягоды клюквы, накрыто крышкой через 10 минут. Раздавить ягоды ложкой и снова накрыто крышкой. Через 10 минут морс процедить через мелкое сито. Залить агар-агар клюквенным морсом и оставить на 10 минут. Клубнику (можно использовать и другие ягоды) разморозить, пюрировать блендером. Клюквенный морс с агар-агаром довести до кипения, добавить сахар и клубничное пюре. Добавить сахар и варить около 7 минут. Вылить на горячий корж ягодную начинку. Охладить и убрать в холодильник на пару часов. Готовый десерт разрезать на порционные квадраты. Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту сладкий цельнозерновой пирог с финиками. Источник ВипічкаПечивоВипічкаІнші рецепти Печенье «Орешки»Тыквенное печеньеПесочное печенье «Лимонные капельки» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ягодные квадратики" - наш рецепт з покроковими фото.
