Готування:
55 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- судак филе
200 г - шпинат замороженный
30 г - лимонный сок
2 ст. л. - специи
15 г - соль
15 г - растительное масло
1 ст. л. - рыба красная филе
200 г
Покроковий спосіб приготування
-
Филе судака нарезаем полосками на шесть частей. Особой красоты можно не добиваться.
Этот рецепт хорош тем, что для него подходит абсолютно любая филейная часть красной рыбы. Я использовала тешу, это бескостная часть брюшка, довольно жирная, что хорошо подходит для рецепта.
Тешу тоже делим на шесть частей.
К обеим нарезкам применяем правило трёх “П” для рыбы — подкислить, поперчить (я использую специи для рыбы), посолить.
Шпинат размораживать не надо. Кладем вплотную, с небольшим нахлестом, пластины красной и белой рыбы, на них крошим замороженный шпинат и сворачиваем рулетиком.
Жаропрочные формочки смазываем растительным маслом, укладываем в них рулетики и расправляем, формируя “розочку”. Смазываем сверху растительным маслом и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 190°С.
Это блюдо можно подавать и в качестве холодной закуски, и как самостоятельное горячее блюдо.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту "елочки" на крекере.