03-01-2019 Просто Рецепт Торт «Рождественский купол» ДесертиШоколадні десертиДесертиМусиДесертиТортиДесерти Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Торт «Рождественский купол» с фото Інгрідієнти 103Для тестасливочное масло30 гсахар80 гмука100 гразрыхлитель½ ч. л.какао-порошок1 ст. л.яйца куриные2 шт.Для кремажелатин20 гмандарины300 гсахар100 гкорица молотая1 щепоткаапельсиновая эссенцияпо вкусутворог 5%500 гсливки 33-35% 500 млкофе свежесваренный180 млпеченье Савоярди130 г Покроковий спосіб приготування Для теста масло нагреть до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, соединить с маслом. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и какао. Тщательно перемешать. Форму для выпечки выстелить бумагой для выпекания, слегка смазанную маслом. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 мин. Готовому коржу дать остыть на решётке. Мандарины очистить, и каждую дольку разрезать пополам. Замочить желатин в воде на 10 минут до набухания. В небольшую кастрюлю влейте 150 мл воды, добавьте сахарный песок, корицу, апельсиновую эссенцию (при желании — апельсиновый ликёр) и нагреть. В получившимся сиропе распустить желатин. Как только масса в процессе охлаждения начнёт застывать, добавить творог и хорошо перемешать. Сливки взбить. 0 Соединить сливки с творожной массой и мандаринами. 1 Сварите хороший крепкий кофе, перелейте в плоское блюдо и остудите. 2 Куполообразную форму смажьте растительным маслом и выстелите пищевой плёнкой. 3 Слоями выложите подготовленный крем, печенье савоярди, пропитанное с двух сторон кофе (быстро обмакивая печенье в кофе, по принципу, как для тирамису). 4 Корж часто проткнуть зубочисткой и сбрызнуть оставшимся кофе. Накрыть коржом крем и слегка прижать. Сверху покрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь. 5 Застывший торт аккуратно переверните на блюдо, снимите плёнку. 6 Украсить верх торта по вашему вкусу. Я слегка смазала кисточкой поверхность торта растопленным шоколадом и посыпала сахарной крошкой. 7 Приятного вам аппетита и вкусных праздников! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт морковный суп-пюре с хрустящим нутом. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиМусиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Шарики для спорта (кокос, финики, арахис)Шоколадный медовикМедовая панна котта Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт «Рождественский купол»" - наш рецепт з покроковими фото.
