Торт «Рождественский купол»

Торт «Рождественский купол»


Приготовление:
40 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Торт «Рождественский купол» с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • сливочное масло30 г
  • сахар80 г
  • мука100 г
  • разрыхлитель½ ч. л.
  • какао-порошок1 ст. л.
  • яйца куриные2 шт.
Для крема
  • желатин20 г
  • мандарины300 г
  • сахар100 г
  • корица молотая1 щепотка
  • апельсиновая эссенцияпо вкусу
  • творог 5%500 г
  • сливки 33-35% 500 мл
  • кофе свежесваренный180 мл
  • печенье Савоярди130 г
Пошаговый способ приготовления
    Для теста масло нагреть до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, соединить с маслом. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и какао. Тщательно перемешать. Форму для выпечки выстелить бумагой для выпекания, слегка смазанную маслом. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 мин. Готовому коржу дать остыть на решётке. Мандарины очистить, и каждую дольку разрезать пополам. Замочить желатин в воде на 10 минут до набухания. В небольшую кастрюлю влейте 150 мл воды, добавьте сахарный песок, корицу, апельсиновую эссенцию (при желании — апельсиновый ликёр) и нагреть. В получившимся сиропе распустить желатин. Как только масса в процессе охлаждения начнёт застывать, добавить творог и хорошо перемешать. Сливки взбить. 0 Соединить сливки с творожной массой и мандаринами. 1 Сварите хороший крепкий кофе, перелейте в плоское блюдо и остудите. 2 Куполообразную форму смажьте растительным маслом и выстелите пищевой плёнкой. 3 Слоями выложите подготовленный крем, печенье савоярди, пропитанное с двух сторон кофе (быстро обмакивая печенье в кофе, по принципу, как для тирамису). 4 Корж часто проткнуть зубочисткой и сбрызнуть оставшимся кофе. Накрыть коржом крем и слегка прижать. Сверху покрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь. 5 Застывший торт аккуратно переверните на блюдо, снимите плёнку. 6 Украсить верх торта по вашему вкусу. Я слегка смазала кисточкой поверхность торта растопленным шоколадом и посыпала сахарной крошкой. 7 Приятного вам аппетита и вкусных праздников!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Рождественский купол»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*