Готування:
6 часов и 40 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
1 стакан - кефир
1 стакан - сахар
⅔ стакана - яйца куриные
2 шт. - сода
1 ч. л. - какао
2 ст. л. - растительное масло рафинированное
100 мл - молоко
4 ст. л. - сахар
4 ст. л. - какао
2 ст. л. - сливочное масло
25 г - кофейный ликер
2 ст. л. - кукурузный крахмал
⅓ ч. л. - манная крупа
1 стакан
Покроковий спосіб приготування
-
Манку залить кефиром и дать настоятся (чем дольше стоит, тем нежнее кекс).
Яйца взбить с сахаром до бела, добавить масло и еще раз взбить.
После набухания в манку добавить какао и соду хорошо размешать, ввести яично сахарную смесь, еще раз тщательно перемешать и вести муку. Я добавила ложку столовую кофейного ликера.
Тесто вылить в форму и поставить в нагретую до 200°C духовку. Поставить кексы убрать температуру до 180°C и выпекать до сухой лучины. При выпечке ориентируйтесь на свою духовку. У меня ушло 40 минут.
Для глазури в кастрюльку положила сахар, какао, кукурузный крахмал и молоко, тщательно размешала, добавила сливочное масло, варила на среднем огне при постоянном помешивании до необходимой консистенции. В заключении добавила ложку кофейного ликера.
Постоянно помешивая, немного остудила и полила (можно сказать уже мазала)
- кексики!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день тарталетки с козьим сыром, артишоками и соусом песто.