Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сметана
3 ст. л. - сахар
3 ст. л. - майонез
3 ст. л. - мука
6 ст. л. - разрыхлитель
10 г - яйца куриные
2 шт.
Начинка
- яйца куриные
1 шт. - творог 5%
500 г - сахар
4 ст. л. - ванилин
1 г - вишня вяленая
1 горсть - крахмал
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить сметану и майонез. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в смесь. Хорошо взбить. Тесто должно быть, как очень густая сметана.
Творог не должен быть сухим. Если у вас творог с комочками пробиваем его блендером. Добавляем сахар, крахмал, яйцо, ванилин и хорошо перемешиваем.
Затем добавляем вяленую вишню или изюм, по желанию.
Форму смазываем маслом и выливаем тесто.
А теперь поверх теста выкладываем творожную начинку. Она немного утопает в тесте, так и должно быть. Главное распределить ее равномерно по всей форме, ближе к краям.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 160-170°С около 40-50 минут. Перед подачей остудить, а лучше если она постоит в прохладе пару-тройку часов. Тогда разрез будет идеальным.
Взгляните на этот рецепт шоколадные сконы с вяленой вишней.