Готування:
2 часа и 35 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
94
Крем
- сметана 15%
350 г - загуститель для сливок
2 пачки - сахар
160 г
Дополнительно
- персики консервированные
4 шт.
Персиковый бисквит
- сахар
200 г - разрыхлитель
1 ст. л. - мука
240 г - персики консервированные
5 шт. - ванилин
1 щепотка - соль
1 щепотка - яйца куриные
4 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку разогреть до 180°С. Персики измельчить в пюре.
- Взбить яйца с сахаром и ванилином около 7 минут, до растворения сахара. Не прекращая взбивать ввести в тесто муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить пюре из персиков. Должно получится тесто как густая сметана.
- Форму (у меня 26 см) выстелить бумагой и смазать маслом и вылить тесто. Выпекать бисквит около 35 минут, до сухой спички. Остудить на решетке. Крем простой из простых. Сметану взбить с сахаром, постепенно всыпать загуститель для сливок и взбить до загустения. Собираем торт. Бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом из персиков. Персики порезать дольками и выложить на один корж. Выложить половину крема. Накрыть вторым коржом и весь торт обмазать кремом. Украсить оставшимися персиками.Поставить торт для пропитки в холодильник на пару часов. А вот кусочек…
- Приятного чаепития!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда печеные каштаны.