Готування:
2 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- гречневая крупа
120 г - лук репчатый
2 головки - картофель
3 шт. - зелень
2 пучка - капуста квашеная
300 г
Покроковий спосіб приготування
-
Лук почистить и порубить. Ближе к мелкому.
Капуста квашеная. Если засол правильный, то промывать не надо. Но соку лучше дать стечь.
На хорошем растительном масле лук слегка припускаем.
Потом туда же добавляем капусту и тушим. Минут двадцать, чтобы мягкая стала. На любителя можно добавить томат или помидоры, например, в собственном соку. Но мы не стали.
Пока капуста тушится, почистим и порежем картошку.
Гречку переберём и промоем.
Когда вода в кастрюле закипит, закладываем туда гречку и картошку.
И варим. Когда картошка будет полуготова, то отправим туда тушеную капусту с луком.
И всё это варим. Минут двадцать. И когда уже почти готово, закладываем зелень. Мы взяли из морозилки, заготовленную с прошлого лета, смесь зеленушки с грядки.
- И в кастрюльку её. 0 Даём немного настояться, и вот так это выглядит.
- Конечно, томить щи надо в печке. Но дрова нынче дороги. Экономим.
- Другим разом, как разбогатеем, сделаем в печке и тогда уже расскажу.
- Ну вот, собственно и всё. По времени получается очень быстро — минут сорок и щи готовы. Принцип «суточности» сохраняется.
- Сегодня они вкусные, завтра будут ещё вкуснее.
- Приятного вам аппетита!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу слоеные листочки с яблоком.