04-01-2019 Просто Рецепт Вечерние булочки к завтраку ВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT12 часов и 30 минутM PT12 часов и 30 минутM PT12 часов и 30 минутM 12 часов и 30 минут Порції: 9 персон Опис рецепту Рецепт Вечерние булочки к завтраку с фото Інгрідієнти 102Основныемука 1 сорт300 гмука цельнозерновая90 гдрожжи свежие3 гсоль10 гйогурт натуральный400 мл Покроковий спосіб приготування Йогурт должен быть комнатной температуры. Разводим в нем дрожжи. Обе муки нужно просеять. Постепенно добавить смесь муки к йогурту, добавить соль. Замесим довольно мягкое тесто, но оно не расплывается, слегка липнет к рукам. Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре (не забыв его накрыть). Тесто увеличивается в размере совсем незначительно, но заметно. Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40х40 см. Складываем тесто к середине. Затем боковые стороны. У вас должен получиться квадрат, примерно 20х20 см. Ножом делим квадрат на 9 частей (больше делать не стоит). Выкладываем получившиеся “квадратики” на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов). Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом. Булочки хорошо поднялись, но узкие кусочки завалились, делайте их по шире. 0 Духовку прогреть до 200-230°С. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут. 1 Доброго вам утра! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда утренние сконы с вяленой клюквой. Источник ВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Булочки к обедуНежнейшие булочки-улиткиСтружки на кефире Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вечерние булочки к завтраку" - наш рецепт з покроковими фото.
