Говяжьи рулетики с грибной начинкой

Говяжьи рулетики с грибной начинкой
М'ясні стравиОтварное мясоСалатыЗ м'ясомМ'ясні стравиТушеное мясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиЖареное мясоКонсервацияГрибыМ'ясні стравиЗапеченное мясо


Готування:
1 час и 55 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Говяжьи рулетики с грибной начинкой с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • грибы свежие400 г
  • растительное масло3 ст. л.
  • чеснок2 зубчика
  • тимьян сушеный1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • яйца куриные крупные1 шт.
  • хлебная крошка5 ст. л.
  • вино красное¼ стакана
  • мясной бульон2 стакана
  • мука¼ стакана
  • горчица дижонская1 ст. л.
  • говядина8 кусков
Покроковий спосіб приготування
    Грибы свежие как шампиньоны, например, помыть, очистить. Порезать тонко вручную или в кухонном процессоре. Можно использовать грибы ассорти. На разогретой сковороде с растительным маслом 2 ст. л. обжарить грибы и мелко порубленный чеснок до мягкости. Добавить тимьян. Снять с огня. Остудить при комнатной температуре. Грибы посолить и поперчить, добавить слегка взбитое яйцо и хлебную крошку. Говядина должна быть тонко нарезана, каждую часть слегка отбить. Распределить начинку на каждый кусок говядины. Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой. Обжарить на сковороде на растительном масле 1 ст. л. рулетики. Переложить на жаропрочное блюдо. Полить вином, добавить бульон. Прикрыть фольгой сверху. Поставить в разогретую духовку на 180°С на 1 час. Разбавить муку с холодной водой 1/2 стакана, добавить горчицу. Перемешать. Добавить в общее блюдо, перемешать аккуратно, вернуть в духовку на 30 минут. Подаем с гарниром и овощами, полив соусом. Приятного аппетита.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Источник
М'ясні стравиОтварное мясоСалатыЗ м'ясомМ'ясні стравиТушеное мясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиЖареное мясоКонсервацияГрибыМ'ясні стравиЗапеченное мясо
Інші рецепти
Ростбиф
Ростбиф
Cвинина, тушеная с овощами
Cвинина, тушеная с овощами
Фаршированные перцы с говяжьим фаршем
Фаршированные перцы с говяжьим фаршем
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Говяжьи рулетики с грибной начинкой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*