Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
103
Для соуса
- майонез
250 г - каперсы
1 ст. л. - приправа для рыбы
1 ч. л. - чеснок
½ ч. л. - лимонный сок
2 ч. л. - лук зеленый
1 стебель
Для крокетов
- яйца куриные
1 шт. - сухари панировочные
3 ст. л. - соль
1 щепотка - паприка
½ ч. л. - форель филе
250 г
Покроковий спосіб приготування
-
Сначала готовим соус, потому что несколько ложек нам потребуется для крокетов. Каперсы немного измельчить ножом, чеснок пропустить через пресс, лук порезать мелко. Все ингредиенты для соуса смешать, 2 столовые ложки нам потребуется в крокеты, а остальное охладить.
Филе запечь в фольге с любимыми травками и остудить при комнатной температуре. У меня на это ушло 35 минут. Затем рыбу размять вилкой.
Добавить чуть взбитое яйцо, панировочные сухари, специи, 2 ст. л. приготовленного соуса ремулад. Сформировать кругленькие крокеты. У меня получилось 8 штук.
Обжариваем на сковороде до румяной корочки и подаем с охлажденным соусом!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт ветчина и яйца.