Готування:
2 часа и 10 минут
Порції:
15 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
115
Шоколадный крем
- фрукты
100 г - орехи
100 г - сахар
300 г - какао-порошок
6 ст. л. - мука «Аладушкин»
4 ст. л. - молоко
400 мл - сливочное масло
200 г - соль
3 г
Для выпечки
- растительное масло рафинированное
30 мл
Вафельные трубочки
- мука «Аладушкин»
250 г - яйца куриные
4 шт. - маргарин
230 г - сахар
100 г - молоко
20 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Яйца хорошо взбить с сахаром.
Добавляется растопленный маргарин (остывший). И хорошо перемешиваем.
Потом добавляем муку. Все хорошо перемешиваем. Тесто должно быть как жидкая сметана. Можно добавить молоко, если тесто получилось густое.
Вафельницу смазать растительным маслом с обеих сторон и выпекаем вафли, выкладывая в форму примерно по 1,5 столовой ложке теста. Выпекаем около 2 минут.
Снимаем с вафельницы и сворачиваем вафли в трубочки или рожки.
Приступаем к приготовлению шоколадно-орехового крема. Измельчаем орехи. У меня арахис.
Смешиваем сухие ингредиенты — сахар, муку и какао.
Тонкой струйкой начинаем вливать молоко и сразу же интенсивно размешивать, чтобы не образовывались комочки.
Когда молоко будет полностью добавлено, ставим миску на плиту на маленький огонь. Медленно доводим смесь до кипения, постоянно помешивая ее.
0
Добавляем размягченное сливочное масло и измельченные орехи. Варим около 15 минут до нужной консистенции.
1
Снимаем с огня и накладываем в вазочку, остальное раскладываем по стерильным баночкам.
2
Накладываем крем в вафельные трубочки или рожки, можно украсить кусочками фруктов, и быстро съедаем.
- Приятного аппетита!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту французские тосты.